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Alimentos derivados del Maíz.

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El Maiz en la alimentacion humana

El maíz grano es la principal fuente de la alimentación humana en América. En Europa el primer lugar lo ocupa el trigo y en Asia el arroz.

Y a NIVEL MUNDIAL el consumo de maíz para la alimentación humana ocupa el segundo lugar, después del trigo.

Pues del maíz se deri van  muchos alimentos como los siguientes:

  • Aceite de maíz
  • Granos para Pozole
  • Palomitas de maíz
  • Harina de maíz
  • Masa de maíz
  • Tortillas de maíz
  • Atole de maíz
  • Azucar o Glucosa  (de ciertos tipos de maíz dulce)
  • Tamales
  • Elotes
  • Pizza
  • Cereales

Y todos sabemos que de la masa de maíz, se pueden hacer muchísimos platillos.

  • Chilaquiles
  • Enchiladas
  • Sopes
  • Gorditas
  • Tlacoyos
  • Quesadillas
  • Tamales
  • Tacos
  • e.t.c.



Ademas:

El gluten de la semilla de maíz tiene un gran valor como materia alimenticia. Está formado por una mezcla de sustancias nitrogenadas (proteínas) contenidas en el grano. Se usa en la preparación de alimentos ricos en proteínas para el ganado. Los principales son los concentrados de gluten, con el 23% de sustancias proteicas, y las tortas de gluten con el 41%.

3 comentarios:

  1. El mais en nicaragua es otra cosa. se hace el nacatamal, pozole, guirila, tortillas indio viejo, etc, ect, etc

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  2. ASI QUISIERA ENCONTRAR MAS PAG ASI YA RESOLBI MI TAREA

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